camping ardeche

Le Restaurant de Briange

Notre restaurant ardéchois !

Une cuisine locale & de saison

Tout vient d’Ardèche, l’inspiration du chef aussi ! Des plats traditionnels comme la bombine aux plats internationaux comme les pizzas, il y a toujours une touche locale dans notre restaurant ardéchois.

Nous cuisinons des produits locaux cultivés par nos voisins producteurs, le plus souvent en bio : charcuterie, œufs, fromages, produits laitiers ardéchois, crème de marrons et confitures, lavande, huile d’olive… Même les escargots sont du village !

Nous réalisons nous-mêmes quotidiennement les plats que nous vous servons, ce qui peut parfois prendre un peu de temps mais ravira vos papilles !

Si un produit vous plaît particulièrement, vous pouvez le retrouver à la boutique. D’ailleurs, ils sont en grande partie labellisés « Goûtez l’Ardèche », on vous explique tout ici.

Des moments de convivialité

En saison, les mercredis et les jeudis sont des moments privilégiés !

Chaque mercredi, Fred vous mijote le repas de Briange. Tout le monde mange à la même table, un bon repas partagé lors d’une soirée conviviale. Vous pourrez ainsi bien manger, tout en faisant connaissance avec d’autres couples et familles venant de toute l’Europe. Un rendez-vous hebdomadaire depuis plus de 20 ans ! C’est un moment toujours apprécié des habitués, comme des nouveaux.

Chaque jeudi, nous vous proposons des crêpes ardéchoises, à la farine de châtaigne. Salées et sucrées, c’est une façon différente de découvrir nos bons produits. Accompagnez-les de Belle-Cécile, le pétillant de Saint-Remèze.

Quelques recettes pour vous faire envie !

Nous vous proposons une carte variée, des menus élaborés à partir de produits de saison, inspirés des recettes locales. Les plats mijotés sont la spécialité du chef : soupe au pistou, mijoté de bœuf, bombine, ou bien émincé de volaille à la badiane…

L’Ardèche n’est jamais bien loin !

D’autres plats d’inspiration Made in Ardèche : la pizza Goudoulet (fromage ardéchois), la truite d’Ardèche aux amandes ainsi que le moelleux à la châtaigne.

Vacherin maison sur réservation

Si vous souhaitez célébrer un anniversaire (ou simplement par gourmandise), vous pouvez aussi commander un vacherin maison aux bonnes glaces de l’Ardèche – parfums au choix.

Infos pratiques sur notre restaurant ardéchois

Il est ouvert de mai à fin août (sur réservation pour les groupes). En juillet-août, il est ouvert chaque soir de 19h à 21h (dernier service). Fermeture à 23h. Il est vivement conseillé de réserver en pleine saison car le restaurant peut être complet plusieurs jours à l’avance.

Enfin, vous pouvez vous restaurer le midi avec du snack ardéchois salé et sucré, en juillet et août.

Retrouvez ici, la liste des allergènes de nos plats.

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