Notre restaurant ardéchois !
Une cuisine locale & de saison
Nous cuisinons des produits locaux cultivés par nos voisins producteurs, le plus souvent en bio : charcuterie, œufs, fromages, produits laitiers ardéchois, crème de marrons et confitures, lavande, huile d’olive… Même les escargots sont du village !
Nous réalisons nous-mêmes quotidiennement les plats que nous vous servons, ce qui peut parfois prendre un peu de temps mais ravira vos papilles !
Si un produit vous plaît particulièrement, vous pouvez le retrouver à la boutique. D’ailleurs, ils sont en grande partie labellisés “Goûtez l’Ardèche”, on vous explique tout ici.
Des moments de convivialité
En saison, les mercredis et les jeudis sont des moments privilégiés !
Chaque mercredi, Fred nous mijote un repas de Briange que vous pourrez apprécier tout en faisant connaissance avec d’autres couples et familles venant de toute l’Europe. C’est un moment toujours apprécié des habitués, comme des nouveaux !
Chaque jeudi, nous vous proposons des crêpes ardéchoises, à la farine de châtaigne. Salées et sucrées, c’est une façon différente de découvrir nos bons produits, accompagnées de Belle-Cécile, le pétillant de Saint-Remèze.
Sur réservation
Si vous souhaitez célébrer un anniversaire (ou simplement par gourmandise) vous pouvez aussi commander un vacherin maison aux parfums de votre choix.
Quelques recettes pour vous faire envie !
Nous vous proposons une carte variée, des menus élaborés à partir de produits de saison, inspirés des recettes locales. Les plats mijotés sont la spécialité du chef : soupe au pistou, mijoté de bœuf, risotto ardéchois, bombine, émincé de volaille à la badiane …
L’Ardèche n’est jamais bien loin !
D’autres plats d’inspiration Made in Ardèche : la pizza Goudoulet (fromage ardéchois), la truite d’Ardèche aux amandes ainsi que le moelleux à la châtaigne.
Infos pratiques
Notre restaurant ardéchois est ouvert de mai à septembre (sur réservation pour les groupes en dehors de cette période). En juillet et août, il est ouvert chaque soir de 19h à 21h (dernier service). Fermeture à 23h.
Enfin, vous pouvez vous restaurer à toute heure avec du snack ardéchois salé et sucré. Service continu de 12h à 21h en juillet et août.
Retrouvez ici, la liste des allergènes de nos plats.
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